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フキ 山菜-春の山菜採り(ワラビ・フキ）採取～下処理まで 春 4月～6月がベストシーズンです。食べられるものかよく確認をして採取する。（山菜によくフキ フキと言うと、山菜採りにおいては早春に発生する"フキノトウ"しか利用価値がないかのように扱われることが多いですが、初夏以降に採れるフキ本体も しっかりアク抜きをすれば非常に美味しい山菜 です。 自生するものは根元が赤く、別種と

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